feat(config): 优化执行超时配置从 30m 降至 10m

## 背景

当前配置：`engine.timeout: 30m`

## 问题
- 30 分钟超时过长，用户体验差
- 长时间等待会占用会话资源
- 大部分任务在 5-10 分钟内完成

## 建议
将默认超时从 30m 降至 10m：
```yaml
engine:
  timeout: 10m  # 从 30m 优化
```

## 影响评估
- ✅ 减少用户等待时间
- ✅ 提升会话周转效率
- ⚠️ 超长任务需要显式调整配置

## 相关文件
- `docker/matrix/configs/base/server.yaml`
- `configs/server.yaml`

## 优先级
P3 - 优化建议