docs: 添加蒙特卡洛模拟文档（中/英/日） 详细介绍： - 为什么需要模拟（不确定性累积、关键路径动态变化） - 使用方法（配置参数、运行、解读结果） - 技术原理（PERT Beta 分布、Web Worker 执行） - 使用建议（何时使用、如何设置估算、如何解读） - 限制与注意事项（资源约束、依赖变化、独立性假设）