test(kap-server): stabilize flaky list reads; silence vis plugin-timings

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Related Issue

合并后打磨二期：治理 kap-server 两个反复在 CI 时序失败的测试（本会话已重跑 3 次）。

Problem

两个测试在「创建/恢复会话」后立即断言列表内容，而列表读取走最终一致的读模型——CI 全量并发下偶发读不到新会话（本会话实锤 3 次：PR #9 两轮 + main 一轮），本地单跑必绿。

What changed

• sessions.test.ts restore 用例与 searchRoute.test.ts cold-resume 用例：把「立即断言列表包含/字段就绪」改为 expect.poll 轮询重取列表（interval 1s），只包住最终一致那一步，其余断言不变
• apps/vis/server/tsdown.config.ts：checks: { pluginTimings: false } 关闭 rolldown 的插件耗时告警（dts 生成本身就慢，属预期噪音）
• 仅测试与构建配置，产品代码零改动

验证

• 两个测试文件各 3 轮全部通过（sessions 69/69、searchRoute 5/5）
• vis server 构建通过、无 PLUGIN_TIMINGS

Checklist

• I have read the CONTRIBUTING document.
• No changeset needed (test/config only).