Для запуска нужен .env в папке проекта(на одном уровне с src) со следующими значениями:

TG_BOT_API_TOKEN=ваш_токен

REFERENCE_BOOK_FILE_PATH=/app/data/справочник.xlsx

в docker-compose.yml: путь на хост системе до справочника(./data:): путь внутри контейнера(/app/data)

после создания .env: docker-compose up -d