"Mengangkat Potensi Lokal Menjadi Inovasi Bernilai Global"
Pengabdian BIMA merupakan inisiatif pengabdian masyarakat yang berfokus pada pengembangan produk pangan inovatif berbahan dasar Ikan Hulu'u (Giuris sp.) dari kawasan Danau Limboto, Gorontalo.
Program ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah sumber daya perikanan lokal melalui inovasi biskuit ikan bergizi, sekaligus mendukung pemberdayaan UMKM lokal yaitu UD Flamboyan dalam menghasilkan produk pangan sehat, fungsional, dan bernilai ekonomi tinggi.
Ikan Hulu'u dikenal sebagai salah satu ikan khas Danau Limboto yang memiliki nilai ekonomi dan budaya penting bagi masyarakat Gorontalo. Namun, keberadaannya semakin terbatas sehingga diperlukan inovasi pemanfaatan yang berkelanjutan dan bernilai tambah.
✅ Meningkatkan nilai ekonomi hasil perikanan lokal.
✅ Mengembangkan produk pangan inovatif berbasis sumber daya lokal.
✅ Mendukung pertumbuhan UMKM daerah melalui hilirisasi produk.
✅ Menyediakan alternatif camilan sehat tinggi protein.
✅ Mendukung ketahanan pangan berbasis potensi daerah.
✅ Mengenalkan kekayaan pangan khas Gorontalo kepada masyarakat luas.
Produk inovatif berupa biskuit bergizi yang dibuat dari bahan baku ikan Hulu'u pilihan dengan formulasi yang memperhatikan:
- 🌾 Kandungan gizi seimbang
- 💪 Tinggi protein
- ❤️ Baik untuk kesehatan
- 🍪 Tekstur renyah dan disukai berbagai kalangan
- 👨👩👧👦 Cocok untuk anak-anak hingga dewasa
- 🌱 Mendukung diversifikasi pangan lokal
| Fitur | Manfaat |
|---|---|
| 🐟 Berbasis Ikan Lokal | Mendukung potensi perikanan Danau Limboto |
| 💪 Tinggi Protein | Membantu pemenuhan kebutuhan gizi |
| 🌿 Pangan Fungsional | Tidak hanya mengenyangkan tetapi juga bernilai kesehatan |
| 🏭 Mendukung UMKM | Meningkatkan daya saing produk lokal |
| 🇮🇩 Kearifan Lokal | Mengangkat identitas kuliner Gorontalo |
UMKM lokal yang menjadi mitra utama dalam pengembangan dan produksi inovasi biskuit ikan Hulu'u.
Peran mitra:
- Produksi dan pengolahan produk
- Pengembangan kualitas produk
- Pemasaran dan distribusi
- Pemberdayaan masyarakat sekitar
- Peningkatan pendapatan UMKM.
- Peningkatan nilai jual hasil perikanan lokal.
- Pemberdayaan masyarakat pesisir Danau Limboto.
- Penguatan ekonomi berbasis komunitas.
- Penyediaan alternatif camilan bergizi.
- Mendukung peningkatan konsumsi protein masyarakat.
- Mendorong pemanfaatan sumber daya lokal secara berkelanjutan.
- Mendukung pelestarian identitas pangan khas Gorontalo.
- Pengembangan formulasi produk
- Uji kualitas dan keamanan pangan
- Branding produk UMKM
- Digitalisasi pemasaran
- Penguatan kapasitas usaha mitra
- Edukasi gizi masyarakat
Menjadi penggerak inovasi pangan lokal berbasis sumber daya perikanan Gorontalo yang sehat, bergizi, berkelanjutan, dan bernilai ekonomi tinggi.
- Mengembangkan produk pangan inovatif berbahan baku lokal.
- Memberdayakan UMKM melalui teknologi dan inovasi.
- Mendukung peningkatan kualitas gizi masyarakat.
- Meningkatkan daya saing produk lokal di era digital.
- Mendorong pengembangan ekonomi kreatif berbasis potensi daerah.
"Dari Danau Limboto untuk Gizi Indonesia"
