fix: 장소 fallback source 명칭 정리

[manNomi]

작업 내용

• Tour API fallback/seed 장소 응답의 public id를 mock-*에서 seed-*로 정규화했습니다.
• 기존 DB의 mock-* place id는 서버 내부 조회 호환을 위해 seed-* 입력을 다시 storage id로 매핑합니다.
• OpenAPI와 API 테스트의 PlaceContext source 계약을 seed로 갱신했습니다.

검증

• pnpm run typecheck
• pnpm run build
• JWT_SECRET='soundlog-ci-test-secret' NODE_ENV=test USE_MOCK_DB=true pnpm run test:api
• git diff --check

참고

• 프로덕션 DB row를 직접 변경하거나 PR을 머지하지 않았습니다.
• 기존 USE_MOCK_DB 테스트 경로는 유지하되, 공개 장소 응답에서 mock 명칭이 노출되지 않게 정리했습니다.