SundayScreen v0.3.0-beta.1

chore(release): v0.3.0-beta.1 -- runde 3 «Bakerste pult»

Versjon i synk paa tvers av package.json, Cargo.toml og tauri.conf.json.
Rundens fulle gjennomgang med maalte tall, bevisste utelatelser, seks
eierspoersmaal og seks riggtest-punkter ligger i docs/REVISJON-R3.md.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>