[UX] Renomear níveis de dificuldade para Júnior, Pleno e Sênior

[caioross]

🚀 Feature

Substituir os nomes atuais dos níveis de dificuldade por uma nomenclatura mais alinhada ao universo da programação.

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📖 Contexto

Atualmente o jogo utiliza os níveis tradicionais:

• Fácil
• Médio
• Difícil

Embora sejam intuitivos, esses nomes são genéricos e poderiam reforçar melhor a identidade do CodeRacer.

Como o público do jogo é formado principalmente por desenvolvedores, faz mais sentido utilizar uma nomenclatura inspirada na carreira de um programador.

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💡 Proposta

Alterar os níveis para:

Atual	Novo
Fácil	🟢 Júnior
Médio	🔵 Pleno
Difícil	🟣 Sênior

Esses nomes continuam transmitindo a ideia de progressão, porém fortalecem a identidade do jogo.

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🎯 Benefícios

• Mais personalidade para o projeto.
• Melhor imersão.
• Linguagem mais próxima da comunidade de desenvolvedores.
• Diferencial em relação a outros jogos de digitação.

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✅ Critérios de aceite

• Todos os textos da interface são atualizados.
• Os filtros continuam funcionando normalmente.
• Nenhuma funcionalidade é alterada, apenas a nomenclatura.
• Documentação e tutoriais também são atualizados.

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[caioross]

Resolvida em PR #86 — #86 (§7.3 normal).

Fácil→🟢 Júnior, Médio→🔵 Pleno, Difícil→🟣 Sênior na fonte única DIFFICULTIES (languages.ts); Lobby/HomeView/Practice herdam. Os id seguem easy/medium/hard, então allowlist, snippets, leaderboard e filtros ficam intactos. README atualizado. Verificado em /practice: os três novos rótulos aparecem e os antigos sumiram. Gate verde (typecheck·build·test 54).