build(proto): restore buf generation tasks

[kingfs]

Summary

• Restore task generate and add the focused task generate:proto command.
• Add Buf module and generation configuration for Go protobuf and Connect sources.
• Install a pinned Buf version through task prepare when it is unavailable.
• Regenerate committed protobuf artifacts and normalize their source paths to the Buf module layout.

Testing

• task generate
• buf lint
• task build:proto
• task lint
• git diff --check

Checklist

• Documentation updated when behavior or configuration changed.
• Tests added or updated for user-visible behavior. (No runtime behavior changed; the generation workflow was verified directly.)
• No secrets, private endpoints, internal certificates, or local runtime state included.

[monkeyscan]

PR Title: build(proto): restore buf generation tasks

Commit: 213dc5e

本次变更恢复了基于 buf 的 Protobuf 代码生成流程：新增 buf.yaml（v2 模块，MINIMAL lint）和 buf.gen.yaml（使用 paths=source_relative 输出到 proto 目录），在 Taskfile.yml 中引入 BUF_VERSION: v1.68.1、在 prepare 任务中安装 buf，并新增 generate / generate:proto 任务。随后使用 buf 重新生成了 health 与 agentcompose 相关的 .pb.go 和 .connect.go 文件。

关键观察：

• health 相关生成文件中的 proto source path 从 proto/health/v1/health.proto 变为 health/v1/health.proto，对应的 File_ 描述符变量名也随之调整（如 File_proto_health_v1_health_proto → File_health_v1_health_proto），health.connect.go 已同步更新引用，变更文件内部一致。
• agentcompose 生成文件仅更新了 protoc 版本注释（改为 (unknown)，符合 buf 内部 protoc 的行为），source path 未发生变化。
• go.mod 已通过 tool 指令管理 protoc-gen-go 与 protoc-gen-connect-go，与 buf.gen.yaml 中 local: [go, tool, ...] 的配置方式匹配，开发者只需运行 task prepare 安装 buf 后即可正常执行 task generate:proto。

整体评估：变更结构清晰，buf 配置与现有目录结构匹配，生成的 Go 包内部引用已保持一致，属于合理的构建流程恢复。未发现需要修复的问题。