[📝 Docs] 분산 Trace 지원 범위와 데모 문서 최신화

## 작업 내용
- README의 분산 Trace 지원 범위와 검증 절차를 현재 구현에 맞게 갱신합니다.
- 제품 방향 문서에서 완료된 단일 JVM·코드 키 호환성 계획을 현재 상태로 전환합니다.
- 외부 Runtime Trace 설계의 서비스 경계 UI와 동기 HTTP 분산 Trace 제한을 정리합니다.
- Order·Product Lab의 Workspace UI 실행 절차와 Playwright E2E 명령을 추가합니다.

## 완료 조건
- 현재 구현과 충돌하는 분산 Trace 미지원 문구 제거
- 검증된 2개 JVM과 최대 10개 Workspace 분석 범위 구분
- README와 Lab 명령 검증
- markdown link 및 git diff 검사 통과