v3.0.1

v3.0.1: 审计 5 项修复 + 版本同步 3.0.1（reviewer APPROVED）

- ecat-mq-kafka auto_commit=true 消息丢失量化告警（break 前 warn 未消费条数）
- ecat-data rdbms rollback 误报修复（rolled_back 标志）
- OAuth2 内省 1MiB 有界读取 + sub 缺失/空拒绝
- [profile.release] lto="thin"
- 补 FileSource::load() 4 测试 + circuit-breaker 状态机 2 测试
- 版本三处同步：Cargo.toml 16 处、Chart.yaml appVersion、CHANGELOG