v0.6.1

chore: 发布 0.6.1 版本准备

## 版本号提升 0.6.0 → 0.6.1

- workspace 根 Cargo.toml 版本提升，五个 crate（mink-core/cli/prefab/router/server）经 version.workspace 同步；各 crate 间 mink-core/mink-prefab/mink-router 依赖引用同步升级，Cargo.lock 已刷新（仅五个 workspace 条目）。
- Python SDK pyproject.toml 与 Web 前端 package.json/package-lock.json（仅条目自身两处）同步为 0.6.1。
- 文档示例版本（README、crates/mink-core/README、docs/EMBEDDING、docs/DESIGN、docs/index.html）统一更新；CHANGELOG 历史条目与第三方依赖版本刻意保留。
- 带「更新日期」且内容确有变更的文档日期同步为 2026-09-08：crates/mink-cli/README（此前提交改过内容未同步）、crates/mink-core/README、docs/EMBEDDING、docs/DESIGN、docs/tools。

## CHANGELOG v0.6.1

- 顶部 Unreleased 段落落版为 `## v0.6.1 (2026-09-08)`，含 Shift+Enter 换行、TUI 粘贴图片（Ctrl+V，macOS）、费用统计移除 & TUI 流式渲染修复三组。
- 修正过时计数：Shift+Enter 测试 2 → 3 个用例；粘贴图片 29 → 31 个用例。

## 验证

- cargo metadata 刷新 Cargo.lock；`mink --version` → `mink 0.6.1`；pyproject/package.json/package-lock 均读出 0.6.1。
- cargo fmt --check 干净；cargo clippy --workspace --all-targets --all-features -D warnings 0 警告；cargo test --workspace 全绿（mink-cli 192 passed/1 ignored，mink-core 727 passed/32 ignored）。