Release v1.0.3

refactor(api): 替换 fetch 调用为 proxyFetch

- 将 Privy 初始化接口的 fetch 方法替换为 proxyFetch
- 将 Privy 认证接口的 fetch 方法替换为 proxyFetch
- 统一 API 请求代理方式以增强安全性与可维护性