version 1.0.1 release

작업 내용

프로젝트 데모데이 전, 업데이트된 Release입니다. 전부 고생 많으셨습니다.
@HyuuunjuKim @jum0 @Livenow14 @YounghoonKwon @thisisyoungbin @taehee-kim-dev

Frontend 👩🏻‍💻🧑‍💻

- 테스트 코드 수정
- 스낵바 버그 수정
- 모바일 글쓰기 모달 레이아웃 수정
- 도넛 차트 개선

Backend 🧑‍💻🧑‍💻🧑‍💻🧑‍💻

- 각 모듈 별 테스트 커버리지 기준 수정
- 테스트 코드 추가
- letsencrypt 인증서 갱신
- 닉네임 허용범위 수정
- Scheduler 동시성 문제 해결
- 이미지 업로드 확장자 HEIC 추가
- 리팩터링
- Spring REST Docs 빠진부분 추가
- 각 모듈 README 문서 수정