zdrowie odzywianie

blonnik->bialko i tłuszcze -> skrobia i cukry

blonnik

• ogranicza dzialanie alfa-amalyzy czyli enzymu który rozklada skrobie na czasteczki glukozy
• spowalnia opróżnianie załądka - w obecnosci blonnika jedzenie wolniej splywa do jelita
• tworzy sluzowata siateczke w jelicie cienkim ktora utrudnia glukozie przedostanie sie do krwiobiegu W rezultacie blonnik wyplaszcza nasza krzywe cukrowe. To samo robia bialka i tluszcze. Weglowodany jemy na samym koncu.

Kanapka - chleb skrobia jemy na koncu

grelina - hormon głodu. Po błonniku dłużej wraca do normy niz węglowodorów i dłużej czujemy się syci.

owoce to cukry - jemy na końcu

błonnik to białko strukturalne roślin

sałatka przed posiłkiem zaraz ale posiłek po do 2 godzin

ryz,chleb,ziemniaki,makaron to skrobia,

fruktoza jest gorsza od glukozy. Powoduje większe stany zapalne, bardziej przyspiesza proces starzenia i chętniej odkłada się jako tłuszcz. Fruktozna w preciwienstwie do glukozy nie moze zostac spalona przez miesnie i w niemal calosci zamienia sie w tluszcz.

obnizenie insuliny stanowi podstawowy czynnik ktory zawsze poprzedza utrate wagi

hipoglikemia reaktywna - gwaltowne obnizenie poziomu cukru przez wydzielenie insuliny