Reruku

RĔRUKU

Salabisasi : rĕ-ru-ku

Kelas kata : Nomina (kata benda)

Makna : Sejenis rempah-rempah yang termasuk dalam kelompok awas mpus, yaitu rempah lokal yang ditanam di pekarangan/kebun sayur masyarakat Gayo.

Fungsi Utama : Menyebut salah satu jenis bumbu/rempah tradisional Gayo yang digunakan sebagai bumbu masakan sehari-hari.

Catatan :

• Rĕruku termasuk dalam kategori awas mpus (rempah-rempah lokal Gayo).
• Awas mpus adalah rempah-rempah asli yang ditanam di pekarangan atau kebun sayur masyarakat Gayo, berbeda dengan awas Acéh yang merupakan rempah impor dari Aceh dan Pulau Pinang.
• Jenis rempah lain yang termasuk dalam awas mpus antara lain: kuning (kunyit), lasun (bawang putih), lede (cabai), lĕngkues (lengkuas), being, bănglé, halie, lĕmpuyang, sĕré (serai), kĕmang(g)i, dan gegarang.
• Sebagai rempah lokal, rĕruku digunakan dalam masakan tradisional Gayo sebagai bagian dari awas n jantar (bumbu untuk lauk-pauk pendamping nasi).

---

Perbandingan dengan awas:

Kategori	Jenis Rempah	Contoh	Asal
Awas Acéh	Rempah impor	Lede pedih, ketumbar, pala, cengkeh, kayu manis	Aceh, Pulau Pinang
Awas mpus	Rempah lokal	Kuning, lasun, lede, lĕngkues, rĕruku, sĕré, dll.	Ditanam di kebun Gayo
Awas n mangas	Bahan menyirih	Bakō, pinang, kònyèl	Untuk menyirih

---

Nilai Budaya: Keberadaan rĕruku sebagai salah satu rempah lokal dalam sistem klasifikasi awas Gayo menunjukkan kekayaan keanekaragaman hayati dan pengetahuan kuliner tradisional masyarakat Gayo. Rempah-rempah lokal yang ditanam di pekarangan (awas mpus) mencerminkan kemandirian pangan dan kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam sekitar untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Keanekaragaman rempah ini juga menjadi ciri khas masakan Gayo yang kaya akan cita rasa.